2022年6月14日上午,四川省退役士兵就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)促進(jìn)會書記、代理會長吳萬錦,執(zhí)行會長董先明,副會長張才剛、魏東,秘書長任清志,副秘書長史文宏、夏德果,涼山州退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會副會長吳江川,副秘書長楊開軍一行9人到成都天府智慧大廚房科技有限責(zé)任公司進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研。天府智廚副總熊偉,營銷事業(yè)部部長羅圣、經(jīng)理劉定明、助理黎秋宏參加座談交流。
熊總從公司概況、智廚介紹、行業(yè)革命、未來發(fā)展四個方面對天府智廚做了詳細(xì)介紹。
成都天府智慧大廚房科技有限責(zé)任公司(以下簡稱:天府智廚)由成都糧食集團(tuán)、上海麥金地集團(tuán)、成都軌道資源、成都武侯教投于2020年6月16日發(fā)起成立的國有控股公司,占地面積46.8畝,總投資12億元。
天府智廚成立以來,致力為成都近1500萬市民提供餐飲保障服務(wù),成為第31屆世界大學(xué)生運(yùn)動會餐飲保障單位;其中央廚房是西南地區(qū)單體多層建筑最大,全國智能化程度最高的項目,亦是成都市重點(diǎn)民生項目。中央廚房園區(qū)位于武侯區(qū)智星二路,是集凈菜、預(yù)制菜、肉類、醬鹵制品、盒飯、豆制品、面制品、烘焙制品等大宗產(chǎn)品的生產(chǎn)加工與配送、餐飲大數(shù)據(jù)分析、食品安全溯源、餐飲管理服務(wù)、團(tuán)膳經(jīng)營、川菜工業(yè)化工程研究、餐廚垃圾處理等為一體的智慧美食科技園。公司通過“農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲終端”的食品加工全產(chǎn)業(yè)鏈模式,打通從“種子到筷子”的安全鏈,貫穿“從田間到餐桌”的農(nóng)產(chǎn)品和食品供應(yīng)鏈,形成一二三產(chǎn)綜合服務(wù)模式,不僅減少了客戶的采購成本和人工成本、而且加強(qiáng)了客戶的食品安全保障。公司以種養(yǎng)基地和智慧技術(shù)為依托,并在成都東南西北四方向設(shè)立分倉,針對不同客戶需求進(jìn)行全品類大宗食材集體配送服務(wù)等。以中國傳統(tǒng)八大菜系和海外主流菜系為基礎(chǔ),形成了108個美食風(fēng)味品牌;通過多年大型團(tuán)膳服務(wù)團(tuán)隊的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),形成了科學(xué)的團(tuán)膳運(yùn)營管理技術(shù)。
魏東副會長在前期多次與天府智廚溝通的基礎(chǔ)上,就省促進(jìn)會的資源、優(yōu)勢做了說明,認(rèn)為雙方或三方優(yōu)勢互補(bǔ),資源整合,具有很大的合作空間。
董先明執(zhí)行會長聽了熊總介紹,感到天府智廚團(tuán)隊年輕,后生可畏,行業(yè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。認(rèn)為天府智廚定位準(zhǔn)確,突出食品安全,符合時代發(fā)展趨勢和民生需求;理念前衛(wèi),業(yè)界四大名企加持,資源整合,一定有所作為;目標(biāo)宏偉,“成都明天,行業(yè)標(biāo)桿”有很強(qiáng)的吸引力,特別是收集掌握餐飲大數(shù)據(jù),具有前瞻性;“智能化、規(guī)?;?、溯源化、標(biāo)準(zhǔn)化”建設(shè)設(shè)計時尚先進(jìn)。祝愿天府智廚大顯身手,大展宏圖。
羅圣部長就合作模式,天府智廚、軌道交通、省促進(jìn)會三方分工初步設(shè)想做了說明。
張才剛副會長認(rèn)為,通過交流座談,對天府智廚有了初步了解。今天主要是來考察學(xué)習(xí),先把能不能合作定下來,具體合作協(xié)議及細(xì)節(jié)問題下來再議。個人建議可以合作。
任清志秘書長認(rèn)為,今天主要是到天府智廚實(shí)地考察交流,雙方同意合作之后,再完善協(xié)議簽約。細(xì)節(jié)問題上要注意安全防范和風(fēng)險防控。
吳萬錦會長講話認(rèn)為,多次聽說天府智廚,今天百聞不如一見,實(shí)地參觀,現(xiàn)場聽了熊總介紹很受感動,很受啟發(fā)。成都是天府之國,全國排名靠前的新一線城市,天府智廚項目落地成都,你們很有眼光。天府智廚突出智能化,突出食品安全,突出解決民生問題,有時代精神。省促進(jìn)會是一個公益性社會組織,宗旨就是為退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù),近年來做了大量工作。
建議:天府智廚到促進(jìn)會考察,可以考慮加入促進(jìn)會成為單位會員;項目可以合作,但如何合作還需要進(jìn)一步研究,細(xì)化方案;這個項目由張才剛副會長分管,魏東副會長具體對接落實(shí)。